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正月早々親戚が来るというので、実家に行って用事を済ませた後に銀ちゃんに行きました。

予算4000円で適当に持ってきてとオーダー。
今回美味しかったのは、何かの貝の酒蒸と鯖の味噌煮。
貝は、凝縮されたうまみが口の中に広がってよかったです。
鯖は、このくらいのものが一般に出回ってたら好きになりそうなのに、と思わせる味でした。
普通の青魚の煮物は臭くて嫌いです。

マスターは不眠、奥さんは1時間ほどしかねてなく、疲れが出ているようでした。
海苔巻きの切り方に出てましたね。
元気なときは切り口が揃っていた気がします。
今回は制御がなってない感じ。

帰って寝ました。

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